摘 要 ：针 对奶 牛 瘤 胃的特 点 ．在 奶 牛 日粮 的 基 础

上 添 加适 量糖 蜜和 少量 的防 霉 剂 ．选 用 玉米 芯作 为 蜜

糖 粉 的 栽体 ．并 于 围产 后 期 开 始 饲 喂 ，对 于提 升 奶 牛

泌乳 能 力具有 明 显的作 用。

关键 词 ：糖 蜜 ：奶 牛 ；饲 养 ；应 用

1 引言

当前 奶 牛 日粮 中 已经 添 加 了适 量 的糖 蜜 ，标 准 为

占 日粮 干物 质 的 l5％左 右 ，对 提高 奶 牛 的产 奶量 具 有

明显 的促 进作 用 。本 文对 奶 牛的 瘤 胃特点 及糖 蜜 对奶

牛生 产性 能 和体 况 的影 响进 行 了研 究 与 分析 ，以期 帮

助养 殖户 提升 经 济效 益flJ。

2 奶 牛饲 养 中使 用糖 蜜的 注意 事项

(1)蜜糖 粉 中需 要 添 加 少量 的防 霉 剂 。一 般情 况

下 。都 会 选 择双 乙酸钠 来 作 为糖 蜜 的 防腐 剂 。实践 结

果 表 明 ，双 乙酸 钠作 为 防 腐 剂 能够 取得 良好 效 果 。麸

皮 是 霉 菌生 长 的 主要 载体 ，再 加上 在 蜜 糖 的环 境 下 ．

霉 菌 可 能会 大 量繁 殖 ，这 就需 要 在 蜜 糖 中加 入 双 乙酸

钠 抑 制霉 菌 的生 长 ，防止 蜜糖 粉变 质 。

(2)麸 皮 中霉 菌 数 量 增 长 过 快 ，可 能 是 因为 麸 皮

的含 水 量 比较高 。 同 时发 现 麸 皮 的长 虫 现 象 比较 严

重 ，麸 皮 饲料 不 容 易储 藏 。因此 在 生 产 蜜糖 粉 过程 中

要慎 重 地选用 麸 皮 ，可用 玉米 芯粉 作 为蜜 糖粉 的。

(3)玉米 芯 粉 作 为载 体 时 。霉 菌 的生 长 速 度 非 常

缓 慢 ，究 其 原 因是 玉米 芯 中水分 的含 量 低 于标 准 9％，

因此 霉 菌不 易在 玉米 芯 中生 长 。如果 把 玉米 芯作 为 大

量 的糖蜜 载体 ，对 于原 菌 数 的保存 有 较大 影响 。因此 ，

在制 作 过程 中也需 严 格控 制 好 原料 的原 菌 数 ，不 能超

过 2000个／gt2~。

(4)基 于蜜 糖 粉 中含 有 约 50％的糖 蜜 ，水 分 与 糖

的含 量 在 25％左 右 ，因 此 这个 环 境 最 适 宜 微 生物 生

长 ，容 易导 致糖 蜜粉 腐败 变质 。对 于豆 粕来 说 ，霉 菌 的

数量 变化 不 大 。因此 可 以用 豆 粕作 为 一种 蛋 白源 ，而

且 用量 的 高低对 糖蜜 粉 中的霉 菌数 量影 响不 大 。

3 糖 蜜在奶 牛饲 养 中的 改善措 施

养 殖 户 需要 在 奶 牛 的 围产 后 期 开 始 饲 喂 含有 蜜

糖 的 日粮 ，对 提 高奶 牛 泌 乳 能 力具 有 重 要 意 义 ，可 以

使奶牛很容易达到泌乳高峰 。而且泌乳高峰期维持时

间较 长 ．这 就 能够 很 好地 促 进奶 牛产奶 量 得 到 明显 提

升。与此 同时 ，日粮中的蜜糖里含有丰富的快速可以

发 酵 能量 的物 质 ．进 而 为奶 牛 快 速 地 提 供 大 量 的 能

量 。例 如 ，在 夏季 高温环 境 中 ，对 照车 间奶 牛 的重量要

比试验车间奶牛的重量下降。除此之外 ，在平 日奶牛

的饲 粮 中应 该注 意选 用 糖蜜 ，科 学设 计 日粮 配方 。同

时还 可 以适量 减少 一些精 料 和糟粕 类 饲料 的用量 。这

种方 法不 但 能够 提升 奶 牛 的产 奶量 ，而且 还 能够 降 低

饲料 成本 ，提高 养殖 户 经济效 益 。

当奶 牛 的 能量 出现 负 平 衡 后 需要 用 蜜 糖 提供 能

量 补 缺 ，确 保 奶 牛 能有 一 个 良好 的 体质 ，也 有 利 于 奶

牛顺 利进 入下一 个 泌乳 期 。

如 果 养 殖 户在 奶 牛 的泌 乳 中期 才 对 其 进 行糖 蜜

日粮 的饲 喂 ，那 么必 然 会 错 过 泌 乳 高 峰 时期 ．而 此 阶

段奶 牛会 消 耗大 量 能量 。导 致奶 牛 体 内大 量 脂肪 被 消

耗 ，出现 体 质 较 差 的现 象 ，这 时再 给奶 牛 饲 喂 蜜 糖 日

粮就 很难 发挥 应有 的作 用{31。

4 结束 语

当前 我 国对 于糖 蜜 在反 刍 动 物上 的研 究 比较少 ．

只 有 少量 的关 于 饲 料 的添 加 和青 贮 的 添 加 等 相 关 的

研究报道。调查表 明，在 日粮 中添加适量的糖蜜 。对提

升泌 乳期 的奶 牛产 奶量 具有 重大 意义 。养 殖户 需要 注

意改 善 牛群 的健 康情 况 ，每 日饲 喂 的蜜糖 量 应根 据 牛

群 的体 况 做 适 时 调 节 ．如果 奶 牛 的体 质 能 够 得 到 提

升 ，那 么对 于奶 牛发 情 配种 和 怀胎 率 的提 升 均具 有 重

要意 义 。此外 ，奶 牛饲料 中适 量 添加 蜜糖 ，奶 牛的抗应

激 能力 会 明显 提 升 ，无 论 是 在 免 疫 注苗 、下 雪 或 者 炎

热 等 各种 自然 条 件 突 变情 况下 ，与 对 照组 相 比 。饲 喂

蜜糖 的奶 牛 比对照 组 的稳 定 性有很 明显 的提升 。

参 考 文 献 ：

【1】孟庆翔．奶 牛饲料 添加剂 的应用现 状和发展 趋 势Ⅱ]，饲 料广

角 ．2001(21)11—12．

[2】蒋振 山．糖 蜜在 配合 饲料 中的添加 【I】．粮食 与饲料 工业 ，2001

(05)90—91．

【3】钟道 强．日粮 中补充 生物 素的 重要性 叽．饲料 广 角 ，